ダイエットに効果的なスローカロリー食品とは?理由と低GI値との違いも

この記事は3分で読めます

shutterstock_382602475

Sponsored Link

shutterstock_382602475

最近ダイエット情報には皆さんほんとうに敏感ですね

先日テレビで、「オートミール」が良いと聞けば

スーパーの棚から一斉に「オートミール」が消えるし

「もちむぎ」が良いと言われれば

おコメ売り場から「もちムギ」が消えるし・・・

もともと、「オートミール」も「もちムギ」もあまり一般的な食べ物ではなくて

棚には、たくさん並んでいなかったんですよ

たまたま、我が家は玄米が好きで、それに「もちムギ」を入れて

圧力鍋で炊いて食べていたのですが

それが、急に買えなくなってしまって

本当に、困ったものです。

日本人のこういうブームって、本当に熱しやすく冷めやすいから

そのうち、また、普通通り買えるようになるだろうと待っているところです

さて、と言いつつ今回もダイエットネタです

 

■スローカロリーとは

最近、日本中健康オタクムードの中で、

摂取カロリーが減っているのにメタボは増加しているという状況だそうです。

最近、「カロリー」とか「糖質」という言葉と、

「ゼロ」「オフ」「カット」などの言葉を組み合わせた食品が

多いように思います。

それは、カロリーの「量」ばかりを気にする結果らしいですね。

大切なのはカロリーの量ではなく「消化吸収速度」が早いか遅いかだそうで

「スローカロリー」とは、食べ物の消化吸収がゆっくりであることを意味します。

忙しい現代生活では、全般的に食事にかける時間は非常に短くなっています。

「早飯」が、さもよく働くサラリーマンの代名詞のように・・・

でも、短時間にカロリーの高い食品をとることで、

我々の体内では一時的な栄養供給過多が起きています。

必要なのは、食事をゆっくり吸収し、

体内に栄養をゆっくり供給してあげることなのだそうです。

特に食事に含まれる糖質は日本人の摂取エネルギーの6割を占めていて、

心身に活力を与えてくれる重要な栄養素ですが、

最近、素早く体内に吸収される糖質よりも、ゆっくり体内に吸収される糖質の方が

より健康的であることがわかってきました。

食べ物を糖質やカロリーの「質」に配慮して選ぶ視点を持ち、

食べ物の消化速度がゆっくりになるような食生活を心がけるようにすることが

健康への近道だそうですよ。

 

■現代の食生活

昔の人にとって、食べ物は雑穀食や玄米菜食のように粗く、

スローに吸収できるものでした。

しかし最近は、加工食品や冷凍食品が増え、

美味しくて日持ちがするようになりました

それにともない、消化吸収速度は格段と速まっているのだそうです。

しかも忙しい現代人は食事に費やす時間がとても短くなっています。

理想は「早く補給できるのに、吸収はスロー」な食品です。

そろそろ「カロリーゼロ志向」から「スローカロリー思考」へと意識を変えて、

「元気で太りにくい健康な体を創る」を目指すと良いそうですよ。

 

■消化吸収が速い食べ物とは?

ファーストフード、食物繊維が少なすぎる食品、白米、白パン、

ブドウ糖、砂糖、果糖など

 

■消化吸収がゆっくりな食べ物とは?

玄米菜食、五穀米おにぎり、食物繊維を適量含む食品、全粒粉パン、

パラチノースなど

 

■低GI値とは

「スローカロリー」と「低GI値」って何が違うの?

「GI値(グリセミック指数)」とは、炭水化物が分解され、

糖に変わるまでのスピードを現した数値です。

ドカッと食べたりして血糖値が急激に上がったら、

その分、インスリンも多く分泌されることになりますね

こういうふうに糖がたくさんある状態になると、

体は「糖を溜めとこう」と考えるらしいです。

とうぜん溜めこまれた糖は脂肪となって、結果的に太ります。

また、血糖値が急に上がって、インスリンの分泌で急に下がるということは、

すぐにお腹が空いてしまうので、

結果的に間食を摂り過ぎて太るということにもつながります。

これを避けるためには、インスリンを余分に分泌させないことが大切です。

ですから「血糖値を急激に上げないこと」が、

食べても太りにくい状況を作るポイントとなるわけです。

そこで、太らないためには、

GI値の低い食品を取ることが効果的だといえるのですね。

 

■低GI値の食品

玄米、全粒粉の小麦を使ったパン、野菜特にキノコ類、ナッツ、乳製品、果物など

なんだか、スローカロリー食品と似てますね

 

 

■理想的な食べ方

消化吸収がゆっくりで、血糖値をすぐに上げない食べ物を

ゆとりをもって食事を楽しむ

・・・ってことですか!!

Sponsored Link

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

関連記事

  1. NRR2016144271_0-thumb-283xauto-1550905
  2. Asparagus
  3. w700c-e_2040414
  4. apo0509641319
  5. images
  6. 657
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。